我が家の餃子

こんばんは、テテ子です♪

今日の晩ご飯は餃子にしました。

主人が大好きなので良く作ります。

結婚するまで餃子といえば絶対に焼き餃子でしたが

主人が好きなのは水餃子の方なんです。

子供の頃から家で食べる餃子といえば水餃子だったそうです。

なので、お義母さんにスープのレシピを教えてもらって作るようになりました。

お野菜はその時に冷蔵庫にあるものを優先して使うので、キャベツやネギの時もあるし

レタスやケールなんて入れたこともありますが

今日はこんな感じにしました。

白菜、ニラ、椎茸、人参、生姜、ニンニク、豚挽肉

に、醤油、酒、胡麻油で味付けしてます。

そしてひたすら包んで…

この包む作業が意外と好きです。

いつも多めに作って、食べない分は冷凍してます。

スープは

薄口醤油、みりん、鶏がらスープ、中華スープの素

にひとつまみお塩を入れて

出来上がり。

今日も美味しくいただきました。